消石灰

食添用消石灰

食添用消石灰は、砂糖製造における精製工程やこんにゃく製造の際の凝固剤として利用されています。

食添用石灰
用 途 製糖、こんにゃくの凝固剤、その他食品添加剤
特 長
  • 食添用として特別に管理された原料と工程で製造しています。
  • 酸化カルシウム(CaO)含有量 72.5%以上です。
形 状 白色粉末
荷 姿 バラ(圧送車)、フレキブルコンテナ、紙袋
食添用消石灰の性質
主成分 水酸化カルシウム
化学式 Ca(OH)2
比重 真比重 2.24 見掛比重 0.4~0.55
食品添加物規格
塩酸不溶物 0.50%以下
炭酸塩 微発泡(著しいあわ立ち不可)
重金属(Pbとして) 40µg/g 以下
アルカリ金属及びマグネシウム 6.0% 以下
バリウム(Baとして) 0.030% 以下
ヒ素(As2O3として) 4.0µg/g 以下

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